Selfsweets schooL
Чизкейки 1.0
Научись готовить потрясающие чизкейки за месяц!
Научись готовить потрясающие чизкейки за месяц!
Что ждёт вас на курсе?
- Под моим личным руководством вы:разберетесь с теоретическими основами выпечки чизкейков, узнаете о всех возможных ошибках (чтобы их не допустить) и проблемах (и как их исправить)
- на практике приготовите несколько чизкейков с разнообразными вкусами
- отработаете различные техники декора
- а также узнаете, как поставить цену, как ввести чизкейки в ассортимент и найти первых заказчиков!
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС:
- Новички-любители порадуют себя и своих близких разнообразием вкусов и просто удовольствием от приготовления.
- Начинающие кондитеры освоят этот несложный десерт, и произведут вау-эффект на новых клиентов.
- Профессионалы разнообразят свой ассортимент трендовыми десертами с низкой себестоимостью и прекрасным вкусовым рядом.
Юлия Залесских
ЧИЗКЕЙКИ
- Яблочный штрудель (сабле, яблочный слой, классический сырный слой, меренга)
- Малина-лимон (малиновое сабле, малиновый сырный слой, лимонный сырный слой, малиновый мармелад)
- Банановый брауни (ореховый брауни, банановый слой с кусочками банана, банановая карамель)
- Манго-маракуйя (кокосовое сабле, сырный слой манго, сырный слой маракуйя, мармелад манго-маракуйя)
- Сникерс (шоколадное сабле, шоколадный сырный слой, карамельный сырный слой, карамель с арахисом)
- Черника-ежевика (миндальное сабле,чернично-ежевичный соус, черничный сырный слой, классический сырный слой, ежевичный мармелад)
- Вишня-шоколад (шоколадное арахисовое сабле, шоколадный сырный слой, вишневый сырный слой, вишневый когфи, швейцарская меренга)
- Имбирный апельсин (имбирное сабле, сырный слой апельсин, сырный слой со специями, апельсиновое конфи)
- Фундучный бейлис (фундучное шоколадное сабле, сырный слой бейлис, сырный слой ореховый, ганаш бейлис)
- Кокос-ананас (кокосовое сабле, кокосовый сырный слой, ананасовый сырный слой, ананасовый мармелад, кокосовый ганаш)
- Теория, инструменты, себестоимостьПочему так, а не иначе? Разберемся в возможных ошибках. Технология приготовления правильной сырной массы. Заморозка и длительное хранение чизкейков.
- Бисквиты для основы, разновидности сырных вкусов, конфи, мармеладов, ганашей, глазурей…И как всегда, множество интересных рецептов и решений для Вас. Мы будем печь разнообразные бисквиты, готовить интересные начинки, разнообразить сырные массы и украшения чизкейков. Изучим варианты карамели, мармеладов и ганашей. А также узнаем все о глазури для украшения.
ДЛЯ СЕБЯ
- 5 чизкейков: Яблочный штрудель, Малина-лимон, Банановый брауни, Имбирный апельсин, Вишня-шоколад
- Декор: Меренга (обычная и обожженая), мармелад, взбитая карамель
- Гайд «Список инвентаря и продуктов для курса»
- Гайд «Варианты замены ингредиентов»
- Бессрочный доступ ко всем материалам
- Без обратной связи
2990₽
ВСЁ ВКЛЮЧЕНО
- 10 чизкейков
- Декор: Мармелад, Взбитая карамель, Мармелад с кусочками ягод, Меренга обожженная, Меренга обычная, Ганаш взбитый, Ганаш невзбитый, Карамель с арахисом
- Гайд «Список инвентаря и продуктов для курса»
- Гайд «Варианты замены ингредиентов»
- Бессрочный доступ ко всем материалам
- Обратная связь 3 недели
4990₽
Работы учеников
FAQ
Обучение проходит в закрытой группе в Telegram. Вы смотрите материал и отрабатываете его в удобное для вас время.
В данный момент оплата осуществляется переводом на карту. Но мы активно работаем над другими вариантами оплаты. Также имеется доверительная рассрочка.
Материалы курса остаются у вас. После окончания курса поддержка не осуществляется.
Наши курсы составлены с максимальным вовлечением в процесс, и контролем результатов. Постоянная поддержка и обратная связь просто не оставит шансов плохим результатам!
Видеоуроки длятся не более 25 минут. Только основная информация, необходимая вам для результата. Смотреть и выполнять д/з можно в удобное для вас время.
Список инвентаря предоставляется перед началом курса. Мы даем несколько альтернатив в использовании. Основной инвентарь кондитера- больше ничего не будет нужно.
