Selfsweets school

SELFSWEETS CLUB
МАРТ
Место, где тебя всегда поддержат!!
Старт 1 марта
Бомбический МАРТ в SELFSWEETS CLUB

  • Торт бомба (видеоурок)
  • Темперирование шоколада (видеоурок)
  • Торт кокосовый тирамису (видеоурок)
  • Идеальный велюр( видеоурок)
        Программа Март
        ТОРТ МЕСЯЦА
        Кокосовый тирамису
        • Кофейный бисквит
        • Кокосовый ганаш
        • Хрустящий слой с кокосом и вафлей
        • Кофейный крем
        ДЕСЕРТ МЕСЯЦА
        Торт БОМБА

        • Корпус из темперированного темного шоколада
        • Покрытие велюр на темном шоколаде



        ТЕМА МЕСЯЦА
        Идеальный велюр и темперирование шоколада
        • Идеальный велюр, окрашивание, работа с краскопультом
        • Темперирование шоколада
        ИНГРЕДИЕНТЫ И ИНВЕНТАРЬ
        Гайд необходимых ингредиентов и инвентаря
        SELFSWEETS CLUB
        За кадром
        Самые вкусные фото КАЖДОГО МЕСЯЦА, а также интересные рабочие моменты!
        КАК СТАТЬ УЧАСТНИКОМ SELFSWEETS CLUB?

        Наставник SELFSWEETS CLUB, Шеф-кондитер
        Юлия Залесских

        Эксперт в нише бисквитных тортов и десертов
        Основатель проекта @selfsweets
        Провела более 250 живых мастер-классов по России и СНГ
        Опыт в кондитерском деле более 7 лет
        Провела более 60 мастер-классов по всему миру
        (ОАЭ, Индия, Марокко, Танзания, Ливан, Иран, Бахрейн)
        Обучила более 4100 учеников


        Made on
        Tilda