Selfsweets schooL


Просто скажите CHEESE и начинайте готовить!

ПРОГРАММА
УЧАСТВОВАТЬ
Чизкейки плотно вошли в нашу жизнь. Я предлагаю Вам окунутся в этот сладкий сырный мир. А многих просто продолжить это приключение вместе со мной! Потому что наш первый курс по чизкейкам прошло более 500 человек. И у меня есть чем Вас удивить, впервые или снова…
  • Горячие чизкейки
    Выпечные чизкейки-стандартная классика. Откроем для себя новые вкусы, техники и сочетания.
  • Холодные чизкейки
    Холодные чизкейки- открою и этот мир для Вас. У нас здесь припасено кое-что необычное.
  • Чизкейки в баночках
    Идеальный порционный десерт-быстрый, долго хранится и быстро исчезает.
  • Мы удивим вас разнообразием вкусов и сочетаний, от обычных и привычных нам в десертах, до самых интересных интерпретаций.

ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС:
Какой опыт Вам нужен для прохождения курса?
Да никакого. Чизкейк-несложный десерт. Вам понадобится немного усердия, чтобы получить идеальные разрезы и набить руку, и для этого мы и создали этот курс.

Юлия Залесских
ЧИЗКЕЙКИ
Горячие

Фисташка-апельсин
Кофейный
Малина-маракуйя
Мохито

Холодные

Ванильно-шоколадный пломбир
Ягодно-сливочный
Медовик

ЧИЗКЕЙКИ В БАНОЧКАХ

Тирамису
Маковый с кислинкой
Клюквенный щербет
Крем-брюле
Nuts
Вишнёвый брауни
Смородина-кокос




  • Теория, инструменты, себестоимость
    Почему так, а не иначе? На какой температуре, сколько времени печь идеальный чизкейк? Технология приготовления правильной сырной массы. Заморозка и длительное хранение чизкейков.
  • Сабле, разновидности сырных вкусов, конфи, мармеладов, ганашей…
    Как всегда, множество интересных рецептов для Вас. Мы будем печь сабле, савоярди, франжипаны, сделаем медовое тесто, узнаем, как разнообразить сырные массы и украшения чизкейков. Изучим варианты конфи, мармеладов и ганашей для украшения.
Порционные чизкейки
  • 7 видеоуроков по чизкейкам в баночках
  • Расчет себестоимости по каждому десерту
  • Варианты замены ингредиентов без потери вкусовых качеств
  • Поддержка в общем чате телеграмм в течение 6 недель
  • Сертификат о прохождении обучения
  • Доступ к материалам курса 6 месяцев
4990₽
КУПИТЬ
Чизкейки
  • 7 видеоуроков по чизкейкам
  • 4 горячих чизкейка
  • 3 холодных чизкейка
  • Расчет себестоимости по каждому десерту
  • Варианты замены ингредиентов без потери вкусовых качеств
  • Поддержка в общем чате телеграмм в течение 6 недель
  • Сертификат о прохождении обучения
  • Доступ к материалам курса 6 месяцев
4990₽
КУПИТЬ
Работы учеников
FAQ
Made on
Tilda